A Ricca, una frazione di Diano d'Alba, esiste un laboratorio che utilizza molte farine, da agricoltura biologica, alcune delle quali naturalmente prive di glutine. Si tratta di Pasta d'Alba; in realtà si tratta di due distinti laboratori, uno dei quali è dedicato al gluten free certificato.
Ingredienti della pasta alla farina di castagne: farina di grano saraceno da agricoltura biologica, acqua
Ingredienti della pasta alla farina di castagne: farina di riso da agricoltura biologica, farina di castagna 17% bio, acqua
La produzione è vasta, nelle immagini puoi vedere la pasta al grano saraceno e quella alla castagna, la fantasia può partire, ma con un prodotto di tale qualità e sapori particolari anche un condimento semplice rende il piatto appetitoso!
Pasta
BIO, No OGM, Senza Glutine Certificato, Senza Glutine Naturalmente, Senza Latte, Senza Lievito, Senza Soia, Senza Uova, Vegetariano, 100% Vegetale